Bolo de cenoura saudável e livre de açúcar, glúten e lactose – Programa Você Bonita (31/03/2023)

# Delicioso Bolo de Cenoura Saudável | Receita com Ingredientes Naturais

Venha aprender com a confeiteira Isabel Buk o passo a passo de um delicioso bolo de cenoura saudável! Nessa receita, utilizamos ingredientes naturais e sem adição de açúcar para tornar o bolo mais saudável e nutritivo. Acompanhe o vídeo e descubra como preparar essa delícia em casa.

**Ingredientes da Massa:**
– 3 ovos
– 2 ou 3 cenouras – dependendo do tamanho (300g)
– 1 xícara de mix de adoçante – taumatina e stevia andina
– ½ xícara de óleo de girassol
– 1 xícara de farinha de arroz
– ½ xícara de farinha de amêndoas
– ½ xícara de fécula de batata
– 1 colher de sopa de fermento

**Modo de Preparo:**
1. No liquidificador, bata as cenouras com os ovos, o mix de adoçante e o óleo.
2. Transfira a mistura para um bowl e adicione as farinhas e o fermento. Misture bem.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar por aproximadamente 30 minutos.

**Ingredientes do Creme de Leite Vegano:**
– 1 xícara de castanha de caju crua natural
– 1 xícara de água filtrada

**Modo de Preparo:**
1. Deixe as castanhas de molho por cerca de 8 horas para amolecerem.
2. Descarte a água do molho e coloque as castanhas e a água no liquidificador. Bata até obter uma consistência cremosa.

**Ingredientes da Cobertura:**
– 50g de chocolate 50% cacau (sem leite e sem açúcar)
– 100g de creme de leite vegano (de castanha de caju)

**Modo de Preparo:**
1. Derreta o chocolate e adicione o creme de leite vegano. Misture bem.

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*Esta receita foi adaptada do vídeo do canal [Você Bonita](https://www.youtube.com/watch?v=YTvideoID).*

Venha com a confeiteira Isabel Buk aprender o passo a passo de um delicioso bolo de cenoura saudável!

INGREDIENTES DA MASSA
• 3 ovos
• 2 ou 3 cenouras de cenoura – (300g) – a depender do tamanho
• 1 xícara de mix de adoçante – taumatina e stevia andina
• ½ xícara de óleo de girassol
• 1 xícara de farinha de arroz
• ½ xícara de farinha de amêndoas
• ½ xícara de fécula de batata
• 1 colher de sopa de fermento

MODO DE FAZER
No liquidificador, bata as cenouras com os ovos, o mix de adoçante e o óleo no liquidificador. Leve a mistura em um bowl, acrescente as farinhas e fermento, misture e leve para assar em forno pré-aquecido a 180C.

INGREDIENTES CREME DE LEITE VEGANO:
• 1 xícara castanha de caju crua natural
• 1 xicara de água filtrada

MODO DE PREPARO
Deixe as castanhas de molho durante umas 8 horas, elas ficarão mais macias. Jogue a água e coloque as castanhas e a água (descrita na receita) no liquidificador e bata.

INGREDIENTES COBERTURA
• 50g de chocolate 50% cacau (sem leite e sem açúcar
• 100g de creme de leite vegano (de castanha de caju)

MODO DE FAZER
Derreta o chocolate e depois acrescente o creme de leite.

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