Caju Nut Cream (Much Healthier) | Drica in the Kitchen | Episode #315

# How to Make Cashew Cream as a Vegan Substitute for Heavy Cream

Are you looking for a healthier and ethical alternative to heavy cream in your recipes? Look no further than this easy-to-make cashew cream recipe by Drica na Cozinha! Made with just cashew nuts and water, this cream is plant-based, lactose-free, and hormone-free, making it ideal for any diet or lifestyle. Plus, it’s rich in vitamin E and protein, giving your body a delicious nutritional boost.

Not sure how to use cashew cream in your cooking? Simply substitute it in any recipe that calls for heavy cream, except for whipping purposes. Store it in an airtight container in the fridge or freezer and enjoy it for up to 5 days or 3 months, respectively.

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So go ahead and give this cashew cream recipe a try today! Your taste buds and your body will thank you.

**Ingredients (for 400g cashew cream):**
– 1 cup of cashew nuts (whole or ground, soaked in water for 2 hours)
– 1 cup of filtered water

**Instructions:**
1. Drain the soaked cashew nuts and add them to a blender or food processor with 1 cup of filtered water.
2. Blend until smooth and creamy, adding more water if needed to reach your desired consistency.
3. Store in an airtight container in the fridge or freezer until ready to use.

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O creme de leite de castanha de caju é muito fácil de fazer, fica cremoso e é um incrível substituto do creme de leite de origem animal. Super saudável, sem hormônios, sem lactose e sem crueldade animal!
Não tem colesterol nem gorduras saturadas, é rico em vitamina E (que é ótima para a pele) e também rico em proteínas!
É… acho que você tem bom motivos para tentar 🙂

Por Drica na Cozinha
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CREME DE LEITE DE CASTANHA DE CAJU (Drica na Cozinha)
– 1 xícara de castanha de caju
– 1 xícara de água filtrada
*pode ser qualquer quantidade. é sempre a mesma proporção de 1 castanha para 1 de água! Se você quiser ele mais fininho é só adicionar mais água, mas cuidado adicione a colheradas!

DICAS
Armazene o creme de leite na geladeira, de preferência numa embalagem de vidro com tampa ou coberto com filme plástico.
O creme de leite dura, em média 3-5 dias na geladeira e pode ser congelado, lembre-se de colocar uma etiqueta com identificação e data de validade que nesse caso é de 3 meses!
Use o creme de castanhas sempre em qualquer receita em que você costumava usar o creme de leite de vaca (ele só não bate chantilly!)

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Oie, pode entrar! Sinta-se em casa 🙂 Aqui não é só o meu canal, é o nosso. Onde a gente pode conversar, trocar receitas, experiências, dicas, ou só bater um papo sobre as coisas da vida. Eu sou chef, formada pela Le Cordon Bleu, sou apaixonada por compartilhar conhecimento e interagir com meu público, portanto use e abuse dos comentários, eu adoro e respondo a todos eles
A impressão que eu tenho é que pensamos tanto no futuro, planejamos muitas coisas que queremos fazer no futuro, trabalhamos duro pra garantir o futuro e esquecemos que se não cultivarmos nossa saúde HOJE, não chegaremos ao tal do futuro!
O objetivo aqui é compartilhar com vocês receitas de um estilo de vida mais saudável, que eu adotei para mim. Eu não sou a dona da verdade, sou apenas uma chef disposta a investir meus conhecimentos e técnicas culinárias em uma dieta plant-based para tornar a vida mais gostosa, intensa e com mais saúde!

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→ Apresentação, Roteiro, Captação e Edição: Drica Avelar
→ Editor de vídeo: Imovie
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