Chicken Empanadas | Aroly Carrasco

# Empanadas de Pollo Caseras y Económicas | Receta Fácil

¡Hola a todos! En este video, les enseñaré cómo preparar unas deliciosas empanadas de pollo caseras y económicas. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia y sorprender a todos con tu habilidad culinaria.

## Ingredientes:

### Para la masa:
– 150 gramos de mantequilla o margarina sin sal.
– 400 gramos de harina pastelera o harina sin preparar.
– 50 gramos de manteca vegetal Crisco (si no encuentras, puedes sustituir con más mantequilla).
– 120 ml de agua.
– 60 gramos de azúcar.
– 5 gramos de sal.

### Para el relleno:
– 1 1/2 cucharadita de ajos molidos.
– Un chorrito de aceite de cocina.
– 1 cebolla picada en cuadraditos.
– 1/2 pechuga de pollo cortada en cuadritos.
– Sal, pimienta, comino y otros condimentos al gusto.
– 4 aceitunas cortaditas.
– 2 huevos sancochados.
– 1 tomate pelado y picado.
– 1 cucharada de ají rojo especial (opcional).
– Ají amarillo picadito (opcional).

## Instrucciones:

1. En un bol grande, combina la mantequilla y la manteca vegetal hasta que estén bien mezcladas. Luego, agrega la harina y mezcla hasta obtener una textura similar a la arena.
2. Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega el agua poco a poco, mezclando con las manos hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 40 minutos.
3. Mientras tanto, prepara el relleno. En una olla, calienta un poco de aceite y añade los ajos molidos. Cuando estén dorados, agrega la pechuga de pollo cortada en trozos pequeños y los condimentos al gusto.
4. Si deseas, puedes agregar tomate picado y ají rojo especial para darle sabor y color al relleno. Agrega las aceitunas y el ají amarillo picadito. Cocina a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
5. Una vez listo, pasa el relleno por un colador para eliminar el exceso de jugo. Agrega los huevos sancochados picados al gusto.
6. Retira la masa del refrigerador y déjala reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente. Luego, forma bolitas de 80 gramos y estíralas para forrar el molde de empanadas.
7. Agrega el relleno en cada empanada y sélralas cuidadosamente. Retira el exceso de masa y coloca las empanadas en una bandeja forrada con papel manteca o con mantequilla y harina.
8. Pinta las empanadas con yema de huevo utilizando un pincel de silicona y hornéalas a 170 grados centígrados durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
9. ¡Y listo! Ahora podrás disfrutar de unas deliciosas empanadas de pollo caseras y económicas. ¡Buen provecho!

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Recuerda que la cocina es un arte y puedes ser creativo con los ingredientes y condimentos que prefieras. ¡Diviértete cocinando!

Hola!! Hoy les enseño a preparar unas ricas Empanadas de Pollo económicas y caseras.

RECETA PARA LA MASA:

– 150 gr. de mantequilla o margarina sin sal.
– 400 gr. harina pastelera o harina sin preparar.
– 50 gr. de manteca vegetal crisco. ( si no encuentran lo reemplazan por más mantequilla)
– 120 ml. de agua
– 60 gr. de azúcar
– 5 gr. de sal.

RECETA PARA EL RELLENO:

– 1 1/2 cdta. ajos molido
– chorrito de aceite de cocina
– 1 cebolla picada en cuadraditos.
– 1/2 pechuga de pollo cortado en cuadritos
– sal, pimienta, comino y sibadita al gusto
– 4 aceitunas cortaditas
– 2 huevos sancochados
– 1 tomate pelado y picado
– 1 cda. ají rojo especial (opcional)
– Ají amarillo picadito (opcional)

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Miguel Mesa