Sallys Welt
# Einfacher und schneller Rhabarberkuchen mit Vanillecreme und knusprigen Streuseln
Willkommen in meiner Tartenwelt! In diesem Video möchte ich euch ein einfaches und schnelles Rezept für einen leckeren Rhabarberkuchen mit Vanillecreme und knusprigen Streuseln vorstellen. Ich wurde nach Alternativen zum klassischen Rhabarberkuchen gefragt und habe mir gedacht, warum nicht einfach ein paar Streusel hinzufügen und eine leckere Vanillecreme für extra Saftigkeit verwenden?
Hier sind die Zutaten, die wir benötigen:
Für den Rührteig:
– 100g weiche Butter
– 100g Zucker
– 225g Mehl
– 1/2 TL Backpulver
– Eine Prise Salz
– Vanilleextrakt
Für die Quarkcreme:
– 125g Quark
– 150g Sahne
– 35g Speisestärke
– 35g Zucker
– Vanilleextrakt
– Saft und Schale einer Bio-Limette
Für die Streusel:
– 75g kalte Butter
– 65g Zucker
– 100ml Mehl
Zusätzlich benötigen wir Rhabarber, den wir in kleine Stücke schneiden.
Wir beginnen damit, den Rührteig herzustellen. Dazu geben wir alle Zutaten in eine Schüssel und mixen sie cremig. Anschließend fügen wir die Eier und das Backpulver hinzu und verrühren alles kurz miteinander. Den Teig füllen wir in eine gefettete Backform.
Als nächstes bereiten wir die Quarkcreme vor. Dafür vermengen wir alle Zutaten mit einem Schneebesen, bis sie glatt sind. Diese Creme verteilen wir gleichmäßig auf dem Rührteig.
Nun widmen wir uns den Streuseln. Hierfür verkneten wir Butter, Zucker und Mehl entweder mit einer Gabel oder mit den Händen, bis eine krümelige Masse entsteht. Die Streusel verteilen wir großzügig über der Quarkcreme.
Zu guter Letzt schneiden wir den Rhabarber in kleine Stücke und lassen ihn kurz mit Zucker ziehen. Danach geben wir ihn auf die Streusel.
Jetzt geht der Kuchen ab in den Ofen! Je nach Größe der Backform und gewünschter Konsistenz beträgt die Backzeit etwa 45-50 Minuten bei 180 Grad Celsius.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken dieses köstlichen Rhabarberkuchens! Lasst es euch schmecken!
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Einfacher und schneller Rhabarberkuchen mit Vanillecreme und knusprigen Streuseln, auch ein super Blechkuchen.
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Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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Sandra Weil
Hei sally kann ich den Kuchen auch ein tag davor machen
Hab das Rezept nun zweimal nachgebacken. Superlecker! Aber mir bleibt immer die Kuchenmitte flüssig und läuft aus. Hat jemand einen Tipp.
Hallo Sally deine Rezept ist wirklich klasse !und du erklärst Super! Nur dein Kollege rede nur Quatsch 😂 aber dass macht alles netter.
👌🌹🌹🌹🌹
Hallo Sally, einfach lecker Deine Rezepte.Den Rhabarberkuchen hab Ich schon ein paar mal gemacht.Schnell gemacht und schmeckt einfach gut,wie alles von Dir. Vielen Dank. 😋❤️😊
Haha, dass war richtig gut gekontert Sally 🤣🤣
Wo ist das Rezept zum Abschreiben?
Der Kuchen ist sehr lecker. Habs probiert
Hallo Sally, auch dieses Rezept ist mir als Anfängerin sofort 4x gelungen. Du erklärst jeden Schritt sehr gut. Vielen lieben Dank
Immer wieder ein tolles Rezept! 😋🥂🍃🌾
Meine Streusel nach den angegebenen Mengenangaben gemacht wurden keine Streusel. Waren zu weich. Habe sie trotzdem auf dem Rhabarber verteilt und in den Ofen gegeben. Leider tropft der ganze Herd voll mit Butter. Was ist falsch gelaufen?
Super. Schmeckt sehr gut.
Heute habe ich für zweitemall gemacht👏👏👏👏👏👏👏
Habe erst den Rhabarbercrumbel gemacht und dann für den Rest des Rhabarber einen schnellen Kuchen gesucht und wieder bei dir fündig geworden. Das ist so krass wie professionell ihr jetzt eure Videos dreht. Aber Sallys Dialekt ist so sympathisch und murats Kommentare Liebe ich😍
Hallo Sally, ich habe das Rezept heute nachgebacken und der Kuchen kam sehr gut an. Allerdings ist mir aufgefallen, dass im Rezept auf deinem Blog das Backpulver nicht aufgelistet ist. Beinahe hätte ich es vergessen! Liebe Grüße
Ich habe den Kuchen gestern gebacken, da mir der Kuchen vom Bäcker einfach nicht schmeckt und das Preis-Leistungsverhältnis nicht stimmt. Habe eine eckige Form verwendet und ca.400g Rhabarber. Der Kuchen schmeckt mir und meiner Familie so gut. Genau die richtige Süße und knusprige Streusel. Danke für das tolle sowie unkomplizierte Rezept.
Weiß jdm. ob sich der Kuchen zum Einfrieren eignet?
Auf so windowse Rezept hab ich gewartet windowse danke❤💖
lieblingskuchen 😀
Schaut toll aus! Kann ich statt nem Rührteig auch eine pate brisé neben? Lg aus dem Schwarzwald
Rezept für Rababerkuchen einfach
Liebe Sally, leider gibst du im Video andere Mengen an, als imverlinkten Rezept. Welche stimmen denn?
So lieb euere Konversation ❤️
Welche kitchenAid hast Du denn da …….und wieviel Liter hat denn Deine Rührschüssel…..vorab vielen Dank für eine Antwort…..Sportlicher Gruß Christoph Mai
Sooo fein…. meine Familie waren so begeistern davon! Gratuliere!🎊
Hallo Sally, gibt es für den Kuchen auch ein Rezept für ne 20 cm Form. Lg Angie
Dankeschön für das Rezept. Ich habe ihm Nächtebacken. Ich habe es geschafft und der Kuchen schmeckt sehr gut. Merci.
Frage: ist 40 Min nicht zu wenig? Mein Teig in der Mitte war noch roh
Hallo Sally, ich habe das Rezept gestern ausprobiert , es ist ein sehr leckere Kuchen. Vielen Dank ! Es hat alle sehr gut geschmeckt.
Tolles Rezept. Habe gerade begonnen mit meinem Kanal. Bei mir gibt es sehr leckere und gesunde Rezepte. Würde mich freuen wenn Ihr mal vorbeischaut. Danke. Esther.
Vielen Dank Sally für deine Videos! Ich koche regelmäßig mit deinen Videos/Rezepten. Und es schmeckt immer!
😊❤️👍
İch habs auch gebacken der war echt gut
War mega lecker. Vielen Dank für das Rezept
Super lecker … habe aber anstatt der Sahne Schmand und anstatt der Speisestärke Vanillepudding genommen …. ich habe ihn auch schon mit Äpfeln und mit Pflaumen gemacht …. genauso lecker … vielen Dank für dieses tolle Rezept
A
Hat super geschmeckt 👍👍👍